Les petits onigiris panda de Papy

Non mais quel toupet ! Figurez-vous que tantôt, mon petit neveu s'est mis en tête de me faire "découvrir la cuisine nippone" ! Ce petit outrecuidant m'a emmené dans un boui-boui asiatique pour m'y faire manger du poisson cru ! A moi,Papy ! Moi qui connais le pays du soleil levant comme la poche de mon veston du dimanche !

Bon, d'accord, je le reconnais, mon dernier voyage dans ces contrées exotiques remonte à quelques années, voire quelques décennies pour être exact, mais je m'en rappelle comme de ma première plume Sergent Major ! Ah, le Japon, ses saveurs, sa finesse, et surtout, sa capacité à associer des mets qui ne me semblaient pas, du moins à l'époque, faits pour être ensemble. Sans parler des Japonaises... Tout cela pour vous dire que si je ne suis pas vraiment dans le coup, j'ai tout de même découvert ces joyeusetés alors que vous n'étiez même pas nés, bande de sacripants ! 

Des petits pandas dans une boîte à bento

Tarte fine aux swags et à la cannelle - la tarte aux pommes express

Figurez-vous qu'il m'est encore arrivé une drôle de petite aventure, les enfants ! Cette semaine, je faisais tranquillement mon marché du côté des Batignolles comme à mon habitude, lorsque j'entends des ricanements désobligeants derrière moi. Oh, certes, ma vue baisse un peu, mais j'ai encore l'ouïe fine, pour mon âge ! Je tends l'oreille mine de rien, et je m'aperçois qu'une bande de jeune imbéciles était en train de se payer une tranche de rigolade à mes dépends ! "Eh les gars, téma le grabataire, avec son vieux cabas tout pourri", "Hashtag old school", ou encore, "Pépé, trop la hess, t'as zéro swag !" En voilà qui ne manquaient pas de toupet !

Une part de tarte aux swags, toute chaude

Papy met la main à la pâte !

Croyez-le ou non, mais il fût un temps où votre Papy était étudiant, lui aussi. Et comme il n'avait pas beaucoup de sous, il fallait bien composer avec les moyens du bord pour préparer des repas entre copains, ou inviter des petites camarades de classe à dîner dans sa petite chambre estudiantine ! C'est pourquoi la recette du jour est diététique, savoureuse, mais aussi é-co-no-mique. Tenez-vous bien : aujourd'hui, Papy va vous mitonner des tagliatelles fraiches à la sauce tomate !

Les chaussons tous chauds de Papy

Comme tout papy qui se respecte, quand il commence à faire frisquet, je suis bien content de retrouver ma paire de charentaises qui m'attend sagement au coin du feu. La vieillesse, il paraît que ça vous refroidit les extrémités. Mais pourquoi est-ce que je vous parle de mes pantoufles, au fait ? Ah oui, c'est ça ! Aujourd'hui, je voulais vous parler d'une recette tout à fait croquignolette ! Il s'agit justement de petits chaussons maison, qu'on appelle "empanadas" chez nos amis d'Amérique du Sud. Ah ça, je peux vous dire que j'ai vadrouillé là bas du temps où mes rhumatismes me faisaient moins souffrir. Je tiens cette recette de Salvador Allende, un vieux copain argentin dont je n'ai plus trop de nouvelles depuis quelques années.

Drôle de recette pour un melon

Oooh lala, quelle chaleur, mes enfants... Papy serait tout groggy s'il n'avait pas quelques astuces pour se rafraîchir un peu ! Un petit coup de brumisateur, un petit remontant anisé sous la tonnelle, et une petite recette du Sud de la France.

Aaah, le Sud... Tant de souvenirs... Je peux vous dire que j'y ai fait les 400 coups, du temps de ma folle jeunesse ! Il fallait me voir, à l'époque, sillonner les routes ensoleillées sur ma motocyclette, toujours à la recherche d'une petite guinguette où passer la soirée.

Le salmorejo andalou de Papy

Je m'en souviens très bien, c'était en 1956, lorsque j'avais décidé d'assister au matche opposant Courdoue à Malaga, à Cordoue même. Une bien jolie ville, si vous voulez savoir. Les demoiselles andalouses étaient ma foi fort girondes, et plutôt court vêtues, du reste. Un vrai bonheur pour les yeux de Papy ! D'ailleurs, j'étais pour ma part encore fringuant, et assez bel homme, à ce qui se disait. Un jour, si vous voulez, je vous montrerai les photos. Mais je m'égare ! Où en étais-je ? Ah oui, le Salmorejo !